美味しさに安心をのせて いばらきの農産物情報をお届けします

生産履歴情報照会

いばらきの安全・安心農産物の生産履歴が確認できます。

料理レシピ

生産者の料理レシピを公開。こんな食べ方があります。


もにたっちおすすめ商品

だいこんだいこん

様々な食べ方が楽しめる『茨城のだいこん』

だいこんには、各地に根付いた地方品種が多く存在し、日本における品種数は世界で最も多いと言われており、古くから親しまれている野菜の一つです。
様々な料理との相性が良い『大根おろし』はもちろんのこと、料理のバリエーションも豊富です。「煮中・漬け尻・生かしら」といい、辛い下の部分は漬けものに、甘い上部(頭・かしら)は生でサラダに、真ん中の部分は用途が広く、おでんなど量を使う煮物などに適します。栄養面ではタンパク質を分解するジアスターゼ、唾液や肝臓などに含まれるカタラーゼなどの消化酵素が多く含まれているので、消化の促進や胃もたれの改善などが期待できます。葉の栄養価も高く、油炒めや汁物などでもおいしくいただけます。
この機会にぜひ、茨城のだいこんをお買い求めいただき、様々な食べ方をお楽しみください。
☆だいこんのレシピ集はこちら☆



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